江苏常州市武进区坂上小学六年级 周霖

　　今天是我的生日，妈妈带我去吃我最想吃的盱眙龙虾。哇，好大好香的龙虾！我抓起最大的一个，剥了就吃。妈妈说：“吃归吃，吃完了我要考你一个问题。”我随口说：“你问吧。”妈妈说：“煮熟的龙虾是什么颜色？”我得意地说：“这么简单的问题，还好意思问！三岁小孩都能看出来，当然是红色的啦。”妈妈又问：“龙虾为什么变红？”“这个吗，大概是酱油放得太多了吧。”我漫不经心地说。这时妈妈严肃地说：“小霖，回答问题不能想当然，要有科学依据。”被妈妈一说，我的脸也像龙虾一样红了，“妈妈，我错了，这个问题等我查了资料再回答，好吗？”
　　回家后，我找了好多资料才弄明白。原来煮熟的龙虾变红不是因为酱油放得太多，而是因为龙虾的真皮层中有许多色素细胞，这些色素细胞能根据光线的强弱或环境的改变而伸缩。当色素细胞伸张的时候，就可以接受较多的光线，颜色也就比较鲜明；当色素细胞收缩的时侯，颜色就不明显。在一般情况下，龙虾大多呈黑绿色或青色，色素细胞在高温下，会遭到破坏而分解，只留下红色。所以红色细胞较多的地方，如背部，就显得红红的；而红色细胞较少的地方，如腹部，就显得白白的。
　　这次“龙虾事件”，让我明白了一个道理：凡事都要讲科学，不能想当然。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（指导教师 姚叶青）